CВ

Холодильные витрины – оборудование, актуальное не только для магазинов и супермаркетов, но также и для заведений общественного питания, ведь они позволяют продемонстрировать гостям различные блюда, а также обеспечить оптимальные температурные условия для их хранения. Например, такое оборудование используется для выкладки различных напитков, холодных закусок, порционных салатов, тортов, пирожных и других десертов, а также фруктов.

Ну а для заведений, специализирующихся на блюдах японской кухни, лучшим решением будут специальные суши-кейсы, то есть витрины. Находящиеся в верхней части таких настольных холодильных витрин испарители позволяют сохранять привлекательный вид и вкусовые качества суши и ролов, надёжно оберегая их от как от перегрева, так и от пересыхания, одинаково негативно сказывающихся на продукции.

Прилавки-витрины холодильные могут отличаться в первую очередь температурными режимами, то есть быть низко- либо среднетемпературными, а также комбинированными. Выбор при этом определяется, конечно же, ассортиментом предлагаемой в заведении продукции. В расчёт стоит брать и тип охлаждения, внутренний охлаждаемый объём и общую площадь выкладки. Кроме того, в холодильных витринах может быть предусмотрена подсветка, обеспечивающая демонстрацию продукции в максимально привлекательном виде. 

В зависимости от исполнения витрины, предназначенные для оснащения баров и ресторанов могут быть напольными или же настольными, при этом витрины с настольным исполнением подойдут для кафе и баров с ограниченным ассортиментом, тогда как напольные варианты будут предпочтительнее в том случае, если, к примеру, кондитерские изделия в ассортименте представлены в меню. Так, в гостевых залах ресторанов могут быть установлены кондитерские шкафы-витрины, многие из которых имеют вращающиеся полки, позволяющие обеспечить отличный обзор продукции.