Холодильное оборудование

Его величество холодильник занимает на любой современной кухне самое почётное и заметное место. Это относится не только к оборудованию, которое стоит в каждой квартире, но в ещё большей мере к тем агрегатам, которые устанавливаются в заведениях общепита. Разнообразный ассортимент холодильного оборудования позволяет выбрать агрегат для любого помещения. Наибольшим спросом пользуются различного рода холодильные камеры и шкафы. Их объём и мощность выбираются в соответствии с размерами и задачами вашего заведения. Разнообразный дизайн позволяет вписывать холодильные агрегаты в любые помещения. В качестве торгового оборудования наиболее часто используются холодильные шкафы и низкотемпературные лари со стеклянными дверцами или крышками. Они выполняют сразу две задачи — сохраняют продукты и служат витринами. Изготовление низко и среднетемпературных ларей в виде передвижных тележек позволяет использовать их в качестве уличных точек торговли. В заведениях быстрого питания, в ресторанах со шведским столом и в столовых самообслуживания, где готовятся большие объёмы салатов из различных компонентов, востребованы холодильные столы и/или саладетты, на которых размещают для охлаждения компоненты для приготовления салатов. Такое оборудование позволяет длительное время сохранять свежесть компонентов. Холодильное оборудование — это электротехнические приборы, используемые круглогодично и ежедневно в любом заведении общепита, будь то ресторан, бар или уличное заведение быстрого питания.