Лари холодильные

Холодильные лари на предприятиях торговли и общественного питания используются для заморозки и хранения больших объёмов различных продуктов (рыбных и мясных полуфабрикатов, овощей и др.). По своей конструкции холодильный ларь – это, как правило, горизонтальный агрегат, имеющий прямоугольную форму, в рабочем пространстве которого поддерживается заданный температурный режим. Внутренние объёмы, габаритные размеры и температурные режимы холодильных ларей могут быть различны.

Крышки морозильных ларей, обеспечивающие качественное хранение и соблюдение заданного температурного режима, могут выполняться из стекла или металла. При этом холодильные лари с глухими крышками более подходят для подсобных и складских помещений, а холодильные лари со стеклянными крышками, форма которых может быть как выгнутой, так и прямой, обычно используются в торговых залах, так как они удобны не только для хранения, но и для демонстрации товаров.

Холодильные лари могут быть как среднетемпературными, работающими в диапазоне 0…+10С, и низкотемпературными, поддерживающими температуру от -9С до -25С, так и комбинированными. Внутренние объёмы также могут отличаться у различных моделей.